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青創推廣-福興鄉青年林永堅發揮創意留鄉創業 推廣順月福漬蔬菜及「兔兔老闆的專屬菜菜」

by 勁傳媒

青創推廣-福興鄉青年林永堅發揮創意留鄉創業 推廣順月福漬蔬菜及「兔兔老闆的專屬菜菜」(圖/彰化縣政府青發處提供)

記者張益仁 / 彰化縣報導

為支持青年創意,鼓勵青年在地深耕,替彰化注入新亮點,縣長王惠美等人26日上午特別到福興鄉青年林永堅先生的「順月農園」工作室,頒贈30萬元青年創業金,力挺青年的創新以及對彰化農業的付出,並且鼓勵更多青年發揮創意,返鄉留鄉在地創業,王縣長與林永堅等人,在現場示範歐式泡菜順月福漬蔬菜的作法,及展示「兔兔老闆的專屬菜菜」,希望將新創意及在地農產,讓大家都看見。 
  王縣長表示,林永堅與鄭語慈賢伉儷原本在中科服務,後來回到家鄉接手家族農園,並以阿公與阿嬤名字將農園取名為「順月」,代表老一輩對於家鄉土地情感與愛護,用土地養育子孫,進行友善耕作,也拿到青年創業基金最高獎金30萬元,推出歐式的泡菜多樣性的醋漬蔬菜,不僅可以保鮮,還可以做成非常多的品項,他們做成的東西非常有特色,最主要是他們之前漫步在西班牙的過程中,發現非常多的醋漬食品,所以回國後,就研發出多種不同口味,如產製出類似酸黃瓜口感的醋漬豌豆及秋葵,因而推出「福漬蔬菜系列商品」,也可作為披薩、麵包的配料,增添不同風味,除了醋漬蔬菜之外,還經營「兔兔老闆的專屬菜菜」,讓小白兔能吃到最安全的食物,且回購率非常高。 
  王縣長說,彰化縣政府努力招商,讓願意留在彰化的青年朋友,能夠找到更高薪的工作,很高興,日前的資料顯示在大家的努力下,彰化縣已擺脫最後一名的低薪縣市,超越五星級的縣。很重要的是,青年朋友很有才,她常說,「彰化不怕沒人才,就怕沒舞台」,縣政府搭設舞台,讓有為的青年朋友能夠留鄉、返鄉,發光發熱,創造出自己的成就感,打造出自己的一番天地。 
  王縣長指出,縣府今年成立青年發展處,持續規劃許多對青年友善的政策,特別是針對彰化縣18歲至45歲的青年朋友,提供每人最高30萬元的創業獎勵補助,鼓勵青年運用創意,發掘彰化在地的特色資源。只要設籍彰化縣18歲至45歲的青年,並參加過創業研習課程時數達30小時,就可以提案來申請彰化縣青年創業獎勵補助,減輕青年資金周轉負擔,因而有更多資金去投入創業計畫。 
  福興鄉長蔣煙燈表示,福興鄉公所站在協助的角色,希望年輕人能返鄉工作,因此也都十分關心返鄉青農,關心是否能夠適應在地生活,福興鄉是農、工業並存的鄉鎮,近期農業也是蓬勃發展,有許多客戶都來契作,並把福興鄉豌豆客製成醬菜,非常健康,鼓勵青農能開發自己的產品、開發自己的市場,讓福興鄉發光發熱。 
  林永堅說,之所以會選擇做醋漬蔬菜,是一次在他與太太到歐洲西班牙朝聖之旅時,發現歐洲因為冬天蔬果不多,所以有很多醋漬蔬菜,回到台灣後,開始嘗試去製作,用台灣天然的果醋及香料去調製醬汁,製作成適合台灣人的口味,吃起來酸酸甜甜,可以入菜,如蒸魚、炒肉、當火鍋湯底,或是夾麵包吃。醋漬蔬菜有點像歐洲風味,可以說是歐洲的泡菜,改變醋汁跟香料比例符合大家的口味,目前已經研發出到5、6種醋漬蔬菜。 
  林永堅指出,過去,他在科技公司上班,以前公司是做設備機台,將產品販售給友達、台積電,屬於客製化的機台製作;現在販賣給民眾的醋漬蔬菜,也是朝向客製化方向,讓民眾能有更多的選擇,在製作上也需嘗試配合台灣人口味,台灣人比較不喜歡太酸,如何做到適合大家的口味是需要自己去突破的。 
  青年發展處表示,眾所周知豌豆是福興地區最具代表性的農特產品之一,林永堅先生為了在盛產時期能推廣並提高其利用價值,特別研發醋漬豌豆,特別將農園冬季盛產地豌豆自然的與果醋及香料揉合,經過多次的比例調整與口味研發,成功製作類似酸黃瓜口感的醋漬豌豆,在縣府的創業補助下推出「福漬蔬菜系列商品」,不只可以即食,另可作為火鍋湯頭基底,或作為披薩、麵包的配料,讓彰化在地的農產特色添加亮點;並且針對家鄉冬季盛產的豌豆和各類蔬菜,開發成為福興鄉特色商品和特色伴手禮,取名「順月福漬」,「福」代表福興鄉,福氣之意;「漬」代表豐收製成醃漬品,至、來之意,合起來就是年年豐收福氣到來。這項創意也榮獲縣府獎勵青年創業30萬元的補助及創業陪伴輔導服務,讓消費者更加認識彰化在地的特色商品,即時享受產地直送的優質農產。目前已有50位青年成功獲得補助。 
  為了陪伴青年順利創業,永續經營,縣府今年也成立彰化縣第一座青年職涯發展中心,提供青年全方位的職涯交流空間以及一對一的創業諮詢輔導。同時也持續提供公益換租、活化老屋做為創業場域,以及「幸福圓夢創業貸款」由縣府負擔利息等貼心的青年創業支援方案,協助青年打通創業任督二脈。 
  與會貴賓還有福興鄉長蔣煙燈、立委陳秀寳助理梁肯豐、縣政顧問許翠娥、黃建元、縣府青年發展處長黃金樺、副處長洪世益、各級民代與地方仕紳

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