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台南盛夏芒果創意料理 黃偉哲邀您在家也可享受五星級美味

by 勁傳媒

台南盛夏芒果創意料理 黃偉哲邀您在家也可享受五星級美味(圖/台南市政府新聞及國際關係處新聞傳播科提供)

記者劉凱臻/ 台南市報導

盛夏芒果季節又來臨了,台南晶英酒店今(20)日推出一系列季節限定台南芒果入菜的創新料理,以美食為旅程中的靈魂概念,藉由芒果的香、甜融入菜色中,提升料理風味及口感層次,讓台南盛夏芒果美味增添旅人記憶中台南的味道。副市長戴謙代表黃偉哲市長出席,邀請全國民眾把握芒果產期,到台南遊玩,在家也可以一起動手料理,享受五星級美味。

南市府結盟飯店、連鎖手搖飲等業者,以台南當季農產為主軸研發新產品上市,時序來到芒果的季節,今天由台南晶英酒店推出一系列季節限定台南芒果入菜的創新料理,有芒果青佛手瓜鮭魚沙拉、芒果鮮蝦小米甜甜圈、薄荷馬吿墨魚芒果冷湯、海膽蛤蠣芒果冷麵、碳烤羊排佐阿根廷芒果醬、芒果塔及芒果馬卡龍等共7道料理,色香味俱全,讓在場的貴賓食指大動!

副市長戴謙表示,台南農產豐富,其中芒果更是全國第一大產區,非常感謝晶英酒店安排這場芒果創新料理的發表會,台南晶英酒店已在6月底,開賣季節限定的法式台南芒果甜點,這次更配合芒果節活動,提供七道芒果創意料理與食譜,精緻、美味,鼓勵大家在家也可以一起動手料理,享受五星級美味。

戴謙指出,今年因芒果產量較往年少,但在黃偉哲市長的指示下行銷不停歇,在6月底祭出6 條農遊體驗輕旅行程,名額迅速額滿,結合市集活動、豐富內容讓大家一起同樂,一系列芒果節活動周周精彩,但也來到尾聲,本周7月23日星期六最終場,在玉井區公所旁圓環周邊,還有甜點踩點集章活動,如果沒有報名到芒果輕旅行的民眾,一定要把握今年最後一場芒果節活動。

農業局長李建裕說明,今年芒果因受氣候異常影響,預估產量僅及往年3-4成。目前採收7成,每公斤價格49-105元。南市府結盟飯店、連鎖手搖飲等業者,以台南當季農產為主軸研發新產品上市,如去年媒合6家台南知名飯店,開發14道季節限定以大白柚為主軸的創新西式料理,及知名連鎖飲料店-麻古茶坊合作柳橙飲品活動,並結合經發局「台南購物節活動」,引起消費者關注,活動店家也因此業績成長12%,除了刺激地方消費,也帶動農民收益。

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